Sumário:A contrução do direito humano à alimentação adequada: A segurança alimentar no período pós-segunda guerra. O direito à alimentação nos tratados internacionais. Direito à alimentação no Brasil -- A presença dos transgênicos nos alimentos: Conceito de organismo transgênico. Características principais. Transgênicos no mundo. Transgênicos no Brasil. Riscos à saúde. Direito à informação -- A rotulagem dos alimentos: Legislação brasileira atual. Projeto de mudança de lei. Jurisprudência do Supremo Tribunal Federal.