Sumário:Histórico e conceitos da biotecnologia e sua relação com o Direito -- Biossegurança de alimentos -- Biossegurança no Brasil -- A biossegurança na União Européia -- A Food and Agriculture Organization (FAO), A Organização Mundial de Saúde (OMS) e o Codex Alimentarius -- Rotulagem de alimentos geneticamente modificados -- Rotulagem no direito comparado e nas organizações internacionais.