Resumo:Apresenta quadros com dados sobre: acidentes do trabalho : dados da indústria de produtos alimentícios e bebidas para o último ano registrado; o primeiro do ranking : total de acidentes do trabalho por setor na indústria da transformação; os números na indústria da alimentação em 2012; caminhos para redução de riscos.

Sumário:Segmentos -- Máquinas antigas e sem proteção : operação, manutenção inadequada e jornadas excessivas preocupam: Ergonomia. Logística interna. Programas. Jornada. Ruído -- Riscos sentidos na carne : com as novas exigências na NR 36, a automação deve aumentar: Amônia e frio -- Olho nos frigoríficos : MPT prioriza setor de frigoríficos reforçando sobre o cumprimento da NR 36: Prioridades -- Pé no freio : para reduzir agravos é preciso alterar o modo de produção: Responsabilidades. Esforço.